“Il pubblico non considera gli insetti. Al massimo li vede come creature piccole e fastidiose, mentre sono fondamentali: per gli ecosistemi, per l’agricoltura, per la sopravvivenza delle specie, per l’impollinazione, per…
Originario di Tarquinia, ventinove anni, Andrea ha maturato esperienze in alcune delle cucine più blasonate, diventando il primo chef italiano stellato della Norvegia dopo soli 7 mesi di apertura del Savage.…
Negli ultimi anni l’Etna è diventato uno dei nomi più ricorrenti del vino contemporaneo, un luogo che funziona prima ancora di essere compreso, capace di attrarre investimenti, nuovi progetti e narrazioni…
Un progetto pilota per la conservazione della neve con geotessili innovativi e biodegradabili. La sostenibilità è fatta di scelte concrete, innovazione e collaborazione. È da questa visione che nasce MINI TAKES…
Cosa succede quando la creatività umana incontra la natura incontaminata? La risposta è ArteParco, che dal 2018, si impegna a valorizzare l’inestimabile patrimonio del Parco Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise attraverso…
Il 12 maggio ho fatto una chiacchierata con Raffaele Pe, che nella vita è un controtenore. Abbiamo parlato di scatole, quelle in cui ci piace incasellare la musica, i film o…
Radici, alchimia e fuoco: il nuovo corso di Tumi Osteria parla andino e pensa toscano. Nel centro storico di Pisa, lo chef peruviano Luis Romero Caballero costruisce un ponte gastronomico tra…
Le storie si possono raccontare in vari modi. Si può prendere il microfono e registrare un podcast, oppure buttarsi con penna e carta e scrivere. Poi si possono raccontare anche tramite…
Francys Salazar e la nuova identità del fine dining peruviano tra chef’s table, tapas bar e libertà creativa. Prosegue la collaborazione tra Reporter Gourmet, BMW Italia e SpecialMente #drivenbypeople per una serie di contenuti incentrati…
Da Felix Lo Basso, neo-stellato, all’ambasciatore del gusto Federico Palladino: la selezione definitiva degli chef che stanno definendo il futuro gastronomico svizzero, tra lusso, sostenibilità e sapori mediterranei. Prosegue la collaborazione…
C’è una Norvegia che va oltre il mito dei fiordi e delle aurore boreali: è quella che unisce natura, design e gastronomia in un viaggio sensoriale tra monti, laghi e cucine…
Dalla Valpolicella Classica alle grandi denominazioni italiane, quattro generazioni di famiglia e uno stile che affida al tempo il compito di raccontare. Prosegue la collaborazione tra Reporter Gourmet, BMW Italia e SpecialMente #drivenbypeople per una…