El Beso, da Città del Messico al Piemonte per far scoprire la profondità della cultura gastronomica messicana. La storia Torino a partire dalla fine degli anni 80 ha costruito gradualmente il…
Sono circa 8.900 i chilometri che separano Bologna, uno dei simboli della cultura gastronomica italiana, da Bangkok, capitale della “Terra degli uomini liberi”, una delle diverse espressioni gentili utilizzate per definire…
Ci sono luoghi che trattengono il tempo, altri che lo trasformano e il ristorante Somma, a Singapore, appartiene alla seconda categoria, uno spazio che unisce memorie pugliesi e architettura contemporanea a…
Tra le suggestioni vulcaniche dell’Etna, la cantina Maugeri coltiva vini autentici che riflettono la ricchezza del territorio: paesaggi agricoli unici, biodiversità, suoli lavici e microclimi distinti danno vita a un Carricante…
“Il pubblico non considera gli insetti. Al massimo li vede come creature piccole e fastidiose, mentre sono fondamentali: per gli ecosistemi, per l’agricoltura, per la sopravvivenza delle specie, per l’impollinazione, per…
Originario di Tarquinia, ventinove anni, Andrea ha maturato esperienze in alcune delle cucine più blasonate, diventando il primo chef italiano stellato della Norvegia dopo soli 7 mesi di apertura del Savage.…
Negli ultimi anni l’Etna è diventato uno dei nomi più ricorrenti del vino contemporaneo, un luogo che funziona prima ancora di essere compreso, capace di attrarre investimenti, nuovi progetti e narrazioni…
Un progetto pilota per la conservazione della neve con geotessili innovativi e biodegradabili. La sostenibilità è fatta di scelte concrete, innovazione e collaborazione. È da questa visione che nasce MINI TAKES…
Cosa succede quando la creatività umana incontra la natura incontaminata? La risposta è ArteParco, che dal 2018, si impegna a valorizzare l’inestimabile patrimonio del Parco Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise attraverso…
Il 12 maggio ho fatto una chiacchierata con Raffaele Pe, che nella vita è un controtenore. Abbiamo parlato di scatole, quelle in cui ci piace incasellare la musica, i film o…
Radici, alchimia e fuoco: il nuovo corso di Tumi Osteria parla andino e pensa toscano. Nel centro storico di Pisa, lo chef peruviano Luis Romero Caballero costruisce un ponte gastronomico tra…
Le storie si possono raccontare in vari modi. Si può prendere il microfono e registrare un podcast, oppure buttarsi con penna e carta e scrivere. Poi si possono raccontare anche tramite…